Cốm mộc Thanh Hương

Description

CỐM MỘC THANH HƯƠNG – THÁI BÌNH

Cốm làm từ hạt nếp cái hoa vàng từ ngôi làng cổ Thanh Hương với truyển thống hơn trăm năm làm cốm.

Bước vào làng chỉ còn vài ngôi nhà còn giữ được tiếng chày giã bồm bộp, tiếng chảo rang loẹt xoẹt và tiếng sàng sảy của những người dân còn giữ nghề. Mùi thơm cốm mộc còn nguyên cám thoang thoảng trong không trung.

Cốm mộc rang giòn, chả cốm, bánh cốm đều là những món ăn dân dã được làm từ cốm Thanh Hương. Thời nay, cùng với nhịp sống tất bật cốm mộc còn được sử dụng làm sữa hạt tạo nên sự sánh mịn cho những mẻ sữa thơm ngon.